A la découverte des vignobles canadiens

Un Week-end au Canada
PROJECTION - RENCONTRE / AUDITORIUM / Un Week-end au Canada
Samedi 7 octobre à 16h30

Horaires

Début : 16h30
Durée : 2h00

Accessibilité

Tout public
Billet à retirer sur place, dans la limite des places disponibles
Gratuit

Vous êtes ici

Présentation

Le temps d’un week-end, La Cité du Vin vous invite pour un voyage au Canada, à la découverte des vignobles de ce vaste territoire, de son climat et de ses particularités : dégustations, projection, rencontre, performance, venez découvrir les richesses de ce pays de grands vins.

Cette rencontre débutera par la projection d’un court métrage "Le vin des Grands Lacs", réalisé par Eric Michaud, produit par Grand Angle , Arte France et la Fondation pour la culture et les civilisations du vin. 

Elle sera suivie d'une rencontre animée par Véronique RIVEST, sommelier, 2ème Meilleur Sommelier du Monde 2013 et Meilleur Sommelier du Canada en 2012 et avec le vigneron Mathieu MERCIER.

En partenariat avec Canadian Vintners

Projection : Le vin des Grands Lacs

Réalisateur : Eric Michaud

Production : Grand Angle, Arte France, La Fondation pour la culture et les civilisations du vin.

A l’extrémité ouest du Canada, à 400 km de la côte pacifique, derrière les pics enneigés et les profondes gorges volcaniques,  se cache la vallée de l’Okanagan.

Cette terre, porteuse de contrastes et de richesses, enregistre d’incroyables variations climatiques allant de 45°C l’été à -35°C l’hiver. Au Nord d’Osoyoos, un vin a trouvé sa terre de prédilection dans cette région aux températures particulièrement basses : le vin de glace, découvert accidentellement à la fin du XVIIIème siècle par des vignerons allemands et autrichiens qui pressèrent des raisins glacés. Au Sud d’Osoyoos, la fertilité des sols s'explique par la présence de limon autour d’un chapelet de lacs dont le plus important s’étire sur plus de 300 km.

C’est ici, sur les terres sacrées du peuple indien Osoyoos que les natifs ont relevé le défi de faire pousser de la vigne sur un territoire désertique semi-aride. Justin Hall, premier œnologue d’un domaine viticole autochtone d’Amérique du Nord, le Nk’Mip, est la fierté de sa communauté. C’est aujourd’hui la seule propriété en Amérique du Nord à être totalement autogéré par une communauté amérindienne...

Véronique RIVEST

Véronique Rivest est l’une des sommelières les plus respectées sur les scènes nationale et internationale. Spécialiste aguerrie, elle cumule plus de 25 ans d’expérience en hôtellerie et restauration, ainsi qu’en tant que formatrice et consultante. Meilleur Sommelier du Canada en 2006 et en 2012, Meilleur Sommelier des Amériques en 2012, elle se place dans le Top 12 au concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2007 et en 2010. En mars 2013, elle remporte la deuxième place au Concours du Meilleur Sommelier du Monde à Tokyo, et devient la première femme de l’histoire à atteindre le podium de ce prestigieux concours.


Mathieu MERCIER

Né à Cognac, Mathieu Mercier a grandi au milieu des vignes dans le vignoble familial. Il détient à la fois un Master en Viticulture et Œnologie de Bordeaux Sciences Agro et un Diplôme National d'œnologie de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux.

De 2010 à 2013, Mathieu a passé du temps à enrichir ses compétences en viticulture et en vinification chez Don Melchor de Concha Y Toro au Chili; chez Swanson Vineyards et chez Cain Vineyard and Winery dans la vallée de Napa; et enfin à Bordeaux, travaillant dans plusieurs domaines réputés appartenant au Groupe Taillan. Durant son expérience bordelaise qu'il a commencé à s'intéresser au Grand Crus Canadien du Groupe, Osoyoos Larose et à la vallée de l'Okanagan. En mars 2013, il a déménagé au Canada pour avoir l'opportunité de gérer, toutes les étapes du vignoble à la cave de ce magnifique domaine, Osoyoos Larose.

Il a travaillé en étroite collaboration avec l'équipe d'oenologue du Groupe Taillan ainsi que Pierre Mauget pour mettre en œuvre des techniques de viticulture et de vinification exigeantes permettant d’exprimer dans ce vin le terroir unique du Sud Okanagan.

Revenu en France en 2016 pour prendre en charge l’ensemble du pôle Nord Gironde du Groupe Taillan, il continue à garder un œil sur le domaine Canadien.

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