Réchauffement climatique : quels vins demain dans nos verres ?

Les Vendanges du Savoir ®
CONFERENCE / AUDITORIUM / Les Vendanges du Savoir ®
Mardi 2 mai à 18h30

Horaires

PODCAST DISPONIBLE
Début : 18h30 / Durée : 1h30

Accessibilité

Tout public
Billet à retirer sur place
Gratuit

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Présentation

Chaque 1er mardi du mois à 18h30, les conférences Les Vendanges du Savoir permettent à tous d’acquérir des connaissances fondamentales sur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin. Organisées en partenariat avec l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, ces conférences mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l'état de leurs travaux et échanger avec le public !

Réchauffement climatique : quels vins demain dans nos verres ?

Avancée des dates de vendanges, renforcement de la sécheresse,  vins plus alcoolisés avec de nouveaux profils aromatiques, le changement climatique marque déjà la viticulture et les vins en France et dans le monde. Quelles évolutions sont encore envisagées par les différents vignobles pour les 30 ou 40 prochaines années ? Quelles innovations permettraient à la viticulture et à l’œnologie de s’adapter ? Comment les consommateurs pourraient réagir à ces changements ? Voilà les questions qui seront abordées lors de cette conférence.

Avec :

  • Nathalie Ollat, ingénieure de recherche en viticulture à l’Inra
  • Eric Giraud-Héraud, économiste, directeur de la recherche à l’ISVV

Nathalie Ollat

Nathalie Ollat est ingénieure de recherche à l'INRA-Bordeaux dans l’unité Écophysiologie et génomique fonctionnelle de la vigne (EGFV). Spécialisée depuis plus de 15 ans dans l’étude et l’amélioration des porte-greffes de la vigne, elle s’est récemment engagée sur l’analyse des impacts du changement climatique en viticulture.

Eric Giraud-Héraud

Informations à venir.

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