Vin et distinction

Les Vendanges du Savoir
Auditorium & salons La Fayette / Colloque
Vendredi 14 octobre 9h-18h

Horaires

Début : 9h00
Fin : 18h00

Accessibilité

Tout public
Entrée libre dans la limite des places disponibles
Gratuit

Vous êtes ici

Présentation

La Cité du Vin accueille les chercheurs d’aujourd’hui et livrent au grand public, simplement, clairement, l’état de leur savoir. Les meilleurs spécialistes nous apportent des réponses sur les enjeux sociétaux qui agitent le monde de la vigne et du vin. Ce premier colloque s'inscrit dans le cadre des Vendanges du Savoir.
 

9h15 - Ouverture du colloque par Marguerite Figeac, professeur d’histoire moderne à l’université de Bordeaux

Matinée

Président de séance : Eric Giraud-Héraud, directeur de Recherche INRA, chercheur au GREThA/Université de Bordeaux (ISVV)

  • 9h30 - Se distinguer dans le monde du vin, tautologie ou mission impossible ? Pierre-Marie Chauvin, sociologue, maître de conférences à l’université Paris-Sorbonne et enseignant à Sciences-Po Paris
  • 10h00 - Le terroir comme élément de construction de la réputation. Cornelis van Leeuwen, professeur de viticulture à Bordeaux Sciences Agro (ISVV)
  • 10h30 - Le vin biologique : critère de différenciation, effet de mode ou avenir radieux ? Frédéric Brochet, docteur en oenologie, viticulteur chez Ampelidae, Marigny-Brizay
  • 11h - Pause-café dans les salons de réception
  • 11h30 - Les manières de boire au Moyen-Âge et au XVIème siècle : usages communs et distinctions sociales. Françoise Argod-Dutard, professeur émérite de langue et littérature française à l’université Bordeaux Montaigne
  • 12h00 - Faire son vin en bordelais aux XVIIème et XVIIIème siècles : une forme de distinction au sein du monde rural. Stéphanie Lachaud, maître de conférences en histoire moderne à l’université de Bordeaux Montaigne
  • 12h30 - Déjeuner libre

Après-midi

Président de séance : Michel Figeac, professeur d’histoire moderne à l’université Bordeaux Montaigne

  • 14h30 - Distingué, distinctif, une histoire en deux temps du cépage malbec à Cahors Léonard Laborie, chargé de recherche au CNRS, Sirice, UMR 8138. Pascal Griset, professeur d'histoire contemporaine à l'université de Paris IV – Sorbonne
  • 15h00 - L'étiquette de vin à Bordeaux, du signe distinctif à la marque de distinction. Jacques Sargos, historien, éditeur et expert en art
  • 15h30 - De l'identification des crus à la reconnaissance de la marque viticole, le "Féret" outil de distinction. Bruno Boidron, directeur des éditions Féret
  • 16h – Conclusion
  • 16h30 – Visite du parcours permanent de La Cité du Vin sur présentation d’un billet d’entrée

En partenariat avec l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l'Université Bordeaux Montaigne et l'Université de Bordeaux.

Les Vendanges du Savoir

Un nouveau label qui ouvre les portes de la recherche scientifique autour de la vigne et du vin Les Vendanges du Savoir sont une action culturelle nouvelle portée par l’Université de Bordeaux, l’Université Bordeaux Montaigne et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.

Les Vendanges du Savoir sont une porte grande ouverte sur toute l’actualité de la recherche autour de la vigne et du vin.

  • Pour proposer à un large public des rencontres avec des chercheurs de toutes disciplines
  • Pour mettre en valeur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin
  • Pour éclairer les changements du monde viti-vinicole et accompagner ses mutations
  • Pour décloisonner les savoirs

En collaboration avec

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