La Cité du Vin est ouverte aujourd'hui de 10h00 à 19h00.

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1ère Rencontre Vin et Santé : Paradoxes et vérités

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1ère RENCONTRE VINS et SANTE : PARADOXES ET VERITES
01.02.2020
BORDEAUX
CITÉ DU VIN

Le 1er février 2020 se tenait la Cité du Vin la 1ère rencontre Vin et Santé : paradoxes et vérités, une journée de débats autour de la consommation du vin. Se sont succéder sur la scène de l'Auditorium Thomas Jefferson, des médecins, philosophes, journalistes ou encore politiques pour échanger sur ce sujet complexe.

Retrouvez l'ensemble des interventions de cette journée riche en débats et enseignements :

  • Présentation des Rencontres - Jean Saric, chirurgien du foie
  • Epicure et le contrôle du plaisir – Henri Peña-Ruiz, philosophe
  • Effets cardio-vasculaires bénéfiques versus effets toxiques - Jean-Paul Broustet, cardiologue
  • Inégalités génétiques face aux risques de l’alcool - Pierre-Henri Bernard, hépatologue
  • Pratique sportive et alcool - Aude Rault, psychologue clinicienne
  • Facteurs maîtrisables favorisant la moindre toxicité de l’alcool - Jean Saric, chirurgien du foie
  • Alcool et résilience : Addiction ou contre-addiction - Gérard Ostermann, spécialiste en médecine interne et psychothérapeute
  • Selon une étude…Décryptage des publications - Hubert Sacy, directeur général d’Éduc’alcool
  • Mortalité liée à l’alcool en France : méthodes et réflexions - Roger Salamon, épidémiologiste 
  • Éduc’alcool au Québec - Hubert Sacy, directeur général d’Éduc’alcool