Au programme de nos afterworks dégustation de Novembre
Tous les jeudis soir à 18h30 et 20h30
Nos afterworks dégustation, vos rendez-vous immanquables du jeudi
Depuis la rentrée, la Cité du Vin vous propose de belles nouveautés avec de nombreux événements, avec notamment les ateliers de dégustation à découvrir tous les jeudis soir à 18h30 et 20h30.
Afterwork vins du monde et poissons de Nouvelle-Aquitaine le jeudi 4 novembre
Découvrez les poissons et les multiples accords mets vins possibles. Les poissons révèlent des textures et des saveurs iodées plus ou moins affirmées amenant à proposer des vins de tous horizons:
1. L’esturgeon fumé – L’épicerie Neuvic
2. Tataki de truite – La Ferme du Ciron
3. Silure en wrap – La Ferme de Cabestan
Venez découvrir le temps de cet atelier ce patrimoine et apprendre comment accompagner ces produits d’exception.
En partenariat avec l’AANA (l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine)
Afterwork noix, noisettes et pruneaux de Nouvelle-Aquitaine et vins du monde le jeudi 11 novembre
Quel vin servir avec des fruits à coque ? C’est justement ce que l’on va vous faire découvrir pour ce nouvel atelier en vous proposant trois accords étonnants. Aujourd’hui, les fruits à coque, appelés aussi oléagineux sont devenus des incontournables dans notre alimentation. En version salée, sucrée ou légèrement grillée, leurs saveurs offrent d’incroyables possibilités de mariages avec les vins que nous ne soupçonnons pas.
Lors de cet afterwork, vous dégusterez :
- des Noix de Roucadil (47)
- des Noisettes torréfiées de Roucadil (47)
- des Pruneaux enrobés de chocolat de Roucadil (47)
En partenariat avec l’AANA (l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine)
Afterwork Vins de Belgique le jeudi 18 novembre
Connu pour la qualité de ses bières, la Belgique recèle aussi un très beau terroir viticole. Ces dernières années, ce vignoble modeste a connu un développement continu avec une nette augmentation de la surface plantée. En raison de sa situation septentrionale, la Belgique produit aujourd’hui principalement des vins blancs et des vins effervescents. A travers cet atelier, nous vous emmènerons à la découverte de ce vignoble méconnu présenté par Fabrizio Bucella, célèbre sommelier et zythologue (discipline qui se consacre à l'étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que technique ou gustatif !) et professeur à l’Université libre de Bruxelles.
Animé par : Fabrizio Bucella
En partenariat avec : L’association des vignerons de Wallonie & Flandres.
Afterwork Pinot noir : à la découverte du pinot noir
Promu par les ducs de Bourgogne dès le XIVème siècle, le Pinot noir est associé aux prestigieuses appellations de la Côte d’Or où il produit des vins rouges mondialement réputés. Cépage fragile, il se plaît généralement dans des climats frais mais il peut être rencontré dans des zones plus tempérées de pays chauds. Ses qualités lui permettent d’offre des vins délicats et élégants aussi bien vinifiés en vin rouge qu’en vin effervescent. A travers cet atelier, nous vous emmènerons à découvrir les grandes caractéristiques de ce cépage emblématique et ses multiples expressions de terroir.
Partenariat : Comité Champagne, Conseil Interprofessionnel des vins d'Alsace, Swiss wine
