Afterwork Chais d'oeuvre à déguster - 18h30

Nous proposons deux sessions : la première à 18h30 et la seconde à 20h30.

Au cœur de cet atelier singulier, explorez les subtilités de trois vins, véritables "chefs-d'œuvre" des chais ! Plongez dans les multiples fonctions du chai, de la réception des vendanges à l'élaboration du vin.

Le chai, bien plus qu'un simple lieu de vinification, se révèle être un "chais-d'œuvre" où chaque élément contribue à la création d'une expérience gustative exceptionnelle. Sa conception est une alchimie réfléchie. Les matériaux choisis, tels que le béton, le bois, le verre et le métal, ne sont pas seulement des composants de construction, mais des éléments stratégiques qui interagissent avec le processus de vinification. 

Nous avons sélectionné 3 chais et 3 destinations viticoles où l’architecture des domaines est vraiment remarquable :

• La Rioja avec la Bodega Ysios et son architecture avant-gardiste qui s’intègre parfaitement dans la forme des montagnes de la Sierra de Cantabria. 
• Saint Emilion avec le chai du château de la Dominique conçu par Jean Nouvel, dont la terrasse surplombant les vignes, est recouverte de billes de verre aux multiples teintes rouges, un clin d'œil élégant aux cuves de raisin !
• Mendoza en Argentine avec le chai d’Alpamanta, remarquablement éco-conçu dans un domaine en biodynamie qui s’intègre parfaitement dans le paysage.

Alors, laissez-vous séduire par ce voyage gustatif, où chaque gorgée vous emporte dans l'art raffiné de la vinification !

Vous aurez l’occasion de découvrir un vin de chacune de ces 3 propriétés.

Cet afterwork sera animé par Catherine HAURIE, superviseuse sommellerie.

En partenariat avec : Rioja DocA, Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, Union des Grands Crus, Wines of Argentina