Afterwork Charcuteries et vins du monde - 18h30

Ces rendez-vous gourmands mettent à l’honneur le patrimoine gastronomique de Nouvelle-Aquitaine et des vins du monde élaborés par des communautés vigneronnes, détentrices de savoir-faire séculaires.

Entre jambon sec, rillettes de canard ou encore saucissons, les charcuteries de Nouvelle-Aquitaine sont très variées et il peut parfois s’avérer difficile de choisir un vin pour les accompagner. Ces produits aux saveurs tantôt salées et épicées tantôt aromatisées ou plus grasses nous offrent pourtant des multiples possibilités d’accords. Ils se marient à merveille avec des vins blancs ou encore des rouges légers ou plus typés. Venez participer à cet atelier où nous vous apprendrons comment mieux appréhender ces accords !

Dégustation de 3 vins du monde et de charcuteries de Nouvelle-Aquitaine : 

• Rillettes de canard de la Ferme du Hournadet (40) avec un vin blanc sec de Croatie

• Jambon de Bayonne IGP du Consortium du jambon de Bayonne avec un vin rouge de Bulgarie

• Saucisson de Boeuf (race blonde d'Aquitaine) de l'élevage Frecchiami (47) avec un pinot noir de Suisse