Afterwork vins du monde et spécialités Truffes - 18h30

Nous proposons deux sessions par afterwork, la première à 18h30 et la seconde à 20h30, afin de correspondre au mieux à vos agendas.

A travers cet atelier, vous pourrez découvrir tous les secrets de ce célèbre champignon qui vaut de l’or et apprécier sa versatilité. Produit incontestable des fêtes, elle peut être utilisée dans un très grand nombre de plats pour le plus grand plaisir des gastronomes ! Que vous soyez fins connaisseurs ou désireux de découvrir les saveurs inimitables de la truffe, cet atelier est fait pour vous.

Trois spécialités truffées préparées par Le Comptoir d'Alba seront ainsi proposées en accord avec 3 vins : 

• Huile d'olive extra vierge truffe blanche versée sur des tranches fines de radis blanc, accordée avec un vin grec
• Huile d'olive extra vierge truffe noire avec du pain, accordée avec un vin de Bourgogne
• Perles de saveur truffe noire, petites billes gélifiées fondantes héritées de la cuisine moléculaire, accordées avec un Prosecco

Image : © iStock / Ingrid Balabanova