Afterwork vins du monde et charcuteries - 18h30
Langue
Savez-vous avec quels vins marier les charcuteries de Nouvelle-Aquitaine ?
Ce rendez-vous gourmand met à l’honneur le patrimoine gastronomique de Nouvelle-Aquitaine et des vins du monde élaborés par des communautés vigneronnes, détentrices de savoir-faire séculaires.
Entre jambon sec, rillettes de canard ou encore saucissons, les charcuteries de Nouvelle-Aquitaine sont très variées et il peut parfois s’avérer difficile de choisir un vin pour les accompagner. Ces produits aux saveurs tantôt salées et épicées tantôt aromatisées ou plus grasses nous offrent pourtant des multiples possibilités d’accords. Ils se marient à merveille avec des vins blancs ou encore des rouges légers ou plus typés.
Venez participer à cet atelier où nous vous apprendrons comment mieux appréhender ces accords !
Dégustation de 3 vins du monde et de charcuteries de Nouvelle-Aquitaine :
- Jambon, Maison du jambon de Bayonne (Arzacq)
- Saucisson de boeuf, Ferme de Paufy (Saint-Géry)
- Magret de canard séché, Ferme du Moulinat (Loubens)
Nous proposons deux sessions, à 18h30 et à 20h30.
Cet afterwork sera animé par : Catherine HAURIE, superviseuse sommellerie.
En partenariat avec : l’AANA (l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine), Deutsches Weininstitut, Vins du Sud Ouest, Wines of South Africa
En partenariat avec
Avec le soutien de
