Informations pratiques

Tout public

02 mai 2024

1h

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Explorez la délicatesse et la versatilité des produits de la mer dans cet atelier !

Plongez dans la diversité des produits de la mer lors de cet afterwork à la découverte de la finesse et de la versatilité des richesses marines de Nouvelle-Aquitaine. Issues de producteurs locaux, 3 bouchées à base de poissons seront à découvrir en accord avec 3 vins du monde.

Trois dégustations de vins du monde seront à l'honneur, venant sublimer ces produits fins et puissants :

  • Truite élevée en aquaponie (Bordeaux) fumée au bois de hêtre, Les Nouvelles fermes, Lormont
  • Esturgeon fumé au bois d'aulne, Kalalahti, Bassin d'Arcachon
  • Emietté de thon Germon aux légumes confits, Kusiak, Pays-Basque

Rejoignez-nous pour une expérience gustative unique, alliant traditions régionales et plaisirs œnologiques !

Nous proposons deux sessions, à 18h30 et à 20h30.

Animé par : Sylvain FARTHOUAT, référent sommelier

En partenariat avec : En partenariat avec l’AANA (l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine), Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne, Interprofession des vins du Sud-Ouest, Wines of South Africa

En partenariat avec

Avec le soutien de