Ciné Gourmand : Le Goût de la Vie par Chef Jésus et Oxana Cretu

Tous les chemins mènent à la cuisine… celui de Jésus Hurtado l’a d'abord conduit à une licence d’espagnol et à l’enseignement avant de bifurquer vers les fourneaux.

Sans toutefois l’éloigner de ses premiers amours, la transmission du savoir : c’est dans son atelier bordelais et sur les ondes de France Bleu Gironde avec l’émission Circuit-Bleu : côté Saveurs que notre chef épicurien distille aujourd’hui ses conseils de professionnel et ses recettes de gourmand passionné.

A la table de Chef Jésus

Cuis’in Les Ateliers - 107 rue Pelleport - 33800 Bordeaux - 06 99 96 25 06

www.chef-jesus.fr

D’origine moldave et diplômée en design de produits, Oxana Cretu s’est lancée dans l’aventure de la cuisine en ouvrant Cromagnon en 2018 au centre de Bordeaux.

Aujourd'hui cheffe du restaurant Inima à Bordeaux, Oxana Crétu vit de sa passion dans ce lieu intimiste d’une vingtaine de couverts et conçu comme un écrin chaleureux, épuré, aux couleurs naturelles et aux matériaux bruts. Elle y propose une cuisine végétale, florale et créative mettant à l’honneur les produits de sa région d’adoption.

En plus d’Inima, à Bordeaux, Oxana signe également la carte du restaurant de l’un des hôtels les plus prestigieux en Moldavie, le Berd’s, dans la ville de Chișinău. Au sein de cette institution et de son restaurant intitulé “Arome Locale”, il lui tient à coeur de proposer une cuisine inspirée de la tradition du pays pour faire (re)découvrir aux convives la culture et l’histoire de la Moldavie.

Enseignante à la retraite, Michèle Hédin a participé pendant de nombreuses années aux actions d'éducation à l'image et animé des stages en milieu associatif. Administratrice du Festival international du Film d'Histoire de Pessac, elle est membre du groupe pédagogique qui rédige des dossiers pour les scolaires. Elle est membre fondateur de l'Association du Cinéma Jean Eustache et intervenante depuis sa création pour l'Université populaire Arts, Littérature et Cinéma.

Musicien atypique, Bruno Maurice est un artiste discret et à la fois incontournable de l’accordéon contemporain. Après avoir commencé l’apprentissage de l’accordéon à 6 ans, il décide à l’âge de 10 ans de consacrer sa vie à la musique. Depuis, il trace son chemin librement, au gré du temps, du hasard de ses rencontres et de ses voyages, aimant casser les codes pour mieux impulser la pensée créatrice. En 1993, sa rencontre avec le grand interprète et pédagogue ukrainien Vladimir Besfamilnov (Académie Tchaïkovsky de Kiev) est un tournant déterminant de son parcours. Il repart de Kiev en 2002 avec l’instrument confié par son maître, un accordéon « Appassionata » unique au monde, véritable trésor de la facture instrumentale. Soliste, improvisateur et compositeur, Bruno Maurice a composé trois concertos créés par les « Symphonistes d’Aquitaine », l’orchestre régional de l’Ile de la Réunion et l’orchestre symphonique de Taipei. Il joue au sein du Trio Miyazaki, du Trio Evea et du duo Cello Voce avec le violoncelliste Raphaël Jouan. Depuis 2019, le cinéaste israélien Amos Gitaï lui confie un important rôle musical sur scène dans ses créations, notamment aux côtés de la soprano Natalie Dessay et du pianiste Philippe Cassard, aux États-Unis et en Europe. Il enseigne au Conservatoire à Rayonnement Régional de Bordeaux et au Pôle d’Enseignement Supérieur de Musique et de Danse Bordeaux Nouvelle-Aquitaine.

Thomas Dubos est né à Bordeaux en 1974. Attiré au départ par le clavecin et la flûte à bec il découvre le basson à l'âge de 14 ans et débute cet instrument au CRR de Poitiers dans la classe de Jean-Jacques Decreux. Il poursuit ses études au CNSM de Paris, dans la classe de Gilbert Audin (basson moderne) et de Marc Vallon (basson baroque) Il se forme à la musique de chambre (quintette et octuor à vent) auprès de David Walter et Maurice Bourgue. En 2002, il est nommé par Jean-François Heisser basson solo de l'Orchestre de Chambre Nouvelle Aquitaine. Il mène au sein de cette formation une importante activité de chambriste. Formé à la pédagogie au CNSM de Paris, il a enseigné 15 ans au CRR de Poitiers. Il est depuis 2013 professeur de basson au Conservatoire à Rayonnement Régional de Bordeaux.

Tout au long de sa carrière d’infirmière, Françoise jalonne son chemin entre la France et l’Afrique en transmettant son univers dynamique, créatif et ressourçant. La formation, la médiation corporelle, le jeu, le clown analyste…et la peinture intuitive nourrissent ses interventions passionnées dans le monde médical, humanitaire et artistique.