Cuisine truffée et vins du monde - 18h30

Notre billetterie en ligne est actuellement indisponible en raison d'un incident technique. Mais il reste des places ! Appelez-nous au 05 56 16 20 20 pour réserver. Merci pour votre compréhension.

Venez partager une expérience épicurienne et conviviale, où l’art des accords mets & vins se révèle à travers des bouchées signées par un chef bordelais, en collaboration avec les sommeliers de la Cité du Vin.

Pour cette édition, nous vous plongeons dans l’univers envoûtant de la truffe : ce trésor noir qui fait vibrer les papilles sera sublimé par des bouchées créatives élaborées à partir de produits locaux.

Trois accords mets & vins vous seront proposés, alliant la richesse de la truffe, le terroir girondin et des vins soigneusement sélectionnés, pour un voyage sensoriel unique où la truffe dialoguera, en toute décontraction, avec des vins du monde entier. 

Au menu : 

• Arancini à la truffe avec une petite crème au miel accompagné d'un vin blanc de Suisse
• Tartare de canard à la truffe avec un vin rouge d'Afrique du Sud
• Cannelés salé à la truffe avec un vin blanc d'Ukraine

Ces rencontres gourmandes, orchestrées par le chef Jésus et soutenues par la Compagnie Fermière, mettent à l’honneur une gastronomie internationale tout en célébrant les richesses du terroir néo-aquitain ainsi que l’engagement de la Cité du Vin en faveur d’une transition écologique responsable et d’une consommation locale et durable.

Animé par : Gabriel GETTE, chef cuisinier du Café Lavinal (Pauillac), & Raul VEGA, animateur sommelier à la Cité du Vin

En partenariat avec : La Compagnie Fermière, le Comptoir d'Alba, Swiss Wine, Wines of South Africa et UKRVINPROM (Ukraine). 

Avec le soutien de : Maison Johanès Boubée