De l’eau à la bouche : les enjeux de l'eau en agriculture et viticulture

Élodie Galko est diplômée de l’École Polytechnique, avant de poursuivre par un doctorat en économie publique à l’INRA, consacré aux effets du changement climatique sur l’agriculture européenne (2007).

Elle a débuté son parcours comme professeure d’économie de l’environnement à AgroParisTech, avant de rejoindre la Direction générale du Trésor en tant qu’adjointe au chef du bureau Agriculture & Environnement. En 2009, elle devient conseillère auprès de Bruno Le Maire, alors ministre de l’Agriculture, sur les questions agro-environnementales.

Après plusieurs années dans le secteur privé — d’abord comme directrice régionale chez Bouygues Construction puis pour le groupe Duval en Occitanie— elle intègre en août 2023 le cabinet de Christophe Béchu, ministre de la Transition écologique, comme directrice adjointe, avec une implication forte dans le Plan Eau.

Depuis octobre 2024, Élodie Galko est directrice générale de l’Agence de l’eau Adour-Garonne.

Après des classes préparatoires littéraires et un Master en Relations Internationales à la Sorbonne, Aurélie Giron a commencé sa carrière en 2010 en tant que Responsable du Pôle Projets Export dans une agence de conseil en marketing international dans le secteur viticole. Les missions principales étaient de promouvoir les vins de nombreuses régions sur différents marchés export. Après avoir travaillé 7 ans pour des interprofessions et des groupements de vignerons, elle décide de continuer l’aventure au sein d’un domaine. Elle prend alors en 2017 la Direction Marketing & Communication de la Maison Lorgeril. Son rôle est de faire rayonner la Maison et ses vins en France et à l’international.

En 2024, forte de ces expériences (collectives et de terrain), Aurélie Giron monte sa propre agence de conseil en marketing / communication du vin et prend simultanément la direction du Syndicat des Vins de l’AOC Corbières. L’objectif désormais est d’en faire rayonner ses vins, ses hommes, ses terroirs en France mais aussi à l’international.

Suivant son enfance et sa scolarité en Normandie, Pierre-Olivier Clouet passe un diplôme d’ingénieur maître en Agrosciences à l’Université de Caen. En 2004, il intègre l’équipe de Château Cheval Blanc pour son stage de fin d’études. Là, il mène des travaux sur l’adéquation entre les cépages et le sol, sous la direction de Kees Van Leeuwen, spécialiste des terroirs viticoles. En 2005 et 2006, il passe son diplôme d’œnologue à l’Université Bordeaux II.

En 2006, il retrouve l’équipe de Château Cheval Blanc, avec la responsabilité, en tant que directeur technique, du Château La Tour du Pin, puis du Château Quinault L’Enclos, acquis en 2008 par les propriétaires de Cheval Blanc, Albert Frère et Bernard Arnault. En 2008, il devient aussi directeur technique de Château Cheval Blanc. A ce titre, il dirige la viticulture, l’oenologie et la communication du Domaine. Il supervise, avec l’ensemble des équipes, les 3 domaines, Château Cheval Blanc, Le Petit Cheval blanc et Château Quinault l’Enclos.

Il participe, aux côtés de Pierre Lurton et de Gérald Gabillet, à l’élaboration de Cheval des Andes, grand Cru au cœur de Terrazas de Los Andes, en Argentine. Il a mené, depuis 2008, les projets techniques clés de la propriété, comme la construction du chai de Christian de Portzamparc, la création du Petit Cheval blanc ou la transition du vignoble vers l’agroécologie. En juillet 2023, il est nommé directeur général du Château Cheval Blanc, à la suite de Pierre Lurton.

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