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Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Dans les Andes, lors des enterrements, une soupe épaisse à base de morceaux de mouton sacrifié pour l’occasion et de farine est servie à toutes les personnes présentes. Elle est accompagnée d’une boisson de maïs fermenté, la chicha, qui coule à flots et provoque l’ivresse. Les paysans andins voient dans ce menu une représentation du défunt, dont la viande est le corps tandis que la chicha en est le sang, tout en assimilant ce dernier au Christ. Cette conférence permettra de déchiffrer le rapprochement avec la symbolique de la communion chrétienne, notamment à travers la description de la représentation du corps dans cette région. Qu’est-ce qui incite les vivants à manger des mets si symboliquement connotés ? L’ivresse est-elle un moyen de consolider le lien social et de se rapprocher du sacré ? Avec Céline Geffroy, anthropologue, chercheuse associée à l'université de Nice Sophia-Antipolis En partenariat avec : L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux et l’université Bordeaux Montaigne |
