Les métiers du vin : quels futurs ?

Après un diplôme d’œnologue de la Faculté d’Œnologie de Bordeaux (1989) et un doctorat de l’Université de Bordeaux (1996), Isabelle Masneuf-Pomarede a travaillé en tant que responsable R et D en biotechnologie dans le groupe BioLaffort. Souhaitant réorienter sa carrière professionnelle dans l’enseignement et la recherche, elle a été nommée Maître de conférences en 2001 puis professeur en 2011 à Bordeaux Sciences Agro, où elle a été, de 2016 à 2023, directrice déléguée en charge de la recherche. Isabelle Masneuf-Pomarede est actuellement responsable d’une spécialité ingénieur qui vise à former des élèves ingénieurs en agroécologie et explorer son potentiel pour répondre aux enjeux actuels de la filière vitivinicole. Ses travaux de recherche portent sur l’étude des microbiotes du raisin au vin dans un contexte de transition agroécologique et de la diversité génétique et phénotypique de levures d’intérêt. Isabelle Masneuf-Pomarede est également coordinatrice scientifique de l’Observatoire de la Biodiversité des Microorganismes Œnologiques.

Maîtresse de conférences habilitée à diriger des recherches en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne, Stéphanie Lachaud a publié plusieurs ouvrages sur la propriété viticole, la ville et le vin et les réseaux de commercialisation du vin. Par ailleurs, elle a animé un projet de recherche sur les liquoreux d’Aquitaine faisant suite à son travail de doctorat sur le vignoble de Sauternes aux XVIIe et XVIIIe siècles. Membre du centre de recherche CEMMC (Centre d’Études des Mondes Moderne et Contemporain), elle s’investit aussi dans la valorisation de la recherche scientifique et fait notamment partie du comité de pilotage des Vendanges du Savoir.

Hélène Génin est originaire de Lorraine où elle a poursuivi ses études jusqu’à l’obtention d’un baccalauréat agricole. Elle s’est ensuite dirigée vers une préparation aux Ecoles d’Ingénieurs avec en tête une orientation sur la gestion forestière et la protection de l’environnement avant de se réorienter vers la viticulture et l’œnologie, domaine de l’agriculture qui parlait plus à son cœur. Après un BTS spécialisé en viticulture-œnologie réalisé à Rouffach en Alsace et une nouvelle préparation aux Grandes Ecoles, elle devient ingénieur agronome à Montpellier.

Elle rentre à Château Latour en septembre 2001, pour ne plus jamais en repartir. De responsable qualité à son entrée dans la propriété, elle deviendra directrice chai en 2011, directrice technique en 2014 puis directrice du Domaine en 2023.