Informations pratiques

Tout public

15 avr. 2025

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Nous vous proposons de participer à un dîner caritatif exceptionnel le 15 avril prochain au bénéfice de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, qui gère et développe la Cité du Vin.

Une occasion pour chacun de soutenir la programmation culturelle (évènements, ateliers, expositions...) de la Cité du Vin, tout en profitant d'un moment gastronomique et architectural inoubliable au restaurant panoramique Le 7 de la Maison Faber Lascombes, situé au 7ème étage de la Cité du Vin. Vous y découvrirez une vue unique sur Bordeaux et le port de la Lune.

Le menu de cette soirée est signé Vivien Durand, chef étoilé du restaurant le Prince Noir, 1 étoile au Guide Michelin et 1 étoile verte, accompagné des chefs du 7 Restaurant Panoramique, le chef Romain Talbourdeau et la cheffe pâtissière Marilou Tamarelle.

Une cuisine engagée et responsable vous attend lors de ce dîner de chefs. Des grands vins accompagneront ce menu original en 5 services. Le détail du menu est à découvrir ci-dessous !

Le mardi 15 avril 2025 à 19h30 au 7 Restaurant Panoramique, 7ème étage de la Cité du Vin

250 €* la place, don défiscalisable, incluant 5 services ainsi que les accords mets et vins.

*don défiscalisable à 66% sur l'impôt sur le revenu ou à 60% sur l'impôt sur les sociétés, soit un coût réel de 85 € pour un particulier ou de 100 € pour une entreprise


Réservez votre place ici


Pour toute question sur le menu, vous pouvez contacter Le 7 :
contact@le7restaurant.fr - 05 64 31 05 40

Pour toute autre question concernant cette soirée, vous pouvez directement contacter le service Mécénat de la Cité du Vin :
mecenat@fondationccv.org


Le Menu


En 5 services

Asperges de Cestas à la braise, condiment agrumes et piment

Langoustine de casier, tartare d'algues et lard Basque, bouillon de tête corsé

Truite ikejime de la ferme du Ciron maturée, sauce matelote, poireaux en tempura, poudre de nori

Chevreau du Pays Basque condit, pomme de terre fumée et confite, navet kabu, jus court et miel de cardamome noire

La fraise gariguette du Lot-et-Garonne en textures, coque de meringue

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