Spécialités du Périgord - 18h30
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Une autre session est disponible à 20h30 :
Riche région aux produits de cueillette, le Périgord sera la star de cet atelier qui vous expliquera comment ses forêts ont nourri nos imaginaires et nos estomacs ! Entre champignons et châtaignes ou encore la figue au foie gras, cette soirée sera l’occasion de découvrir les incontournables de la cuisine périgourdine, en accord avec trois vins du monde issus de nos fidèles partenaires viticoles.
Nous vous ferons découvrir :
- les marrons de l'Association les Amis du Châtaignier et de la Châtaigne en Sud Périgord, en accord avec un Crémant d’Alsace Wolfberger Brut non millesimé.
- le Cèpe du Périgord de la ferme du Cap (qui fait partie de l’Association des Cèpes du Périgord), en accord avec le Château Terre Vieille 2017, AOC Pécharmant.
- les figues au foie gras de l'entreprise Ferme de Pleinefage – TRIBIER, en accord avec un Château Cousteau 2018, Bordeaux Cadillac
En partenariat avec : l’AANA (l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine)
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