Via Sensoria – Parcours sensoriel de dégustation

De retour du 1er avril au 2 novembre 2025.

Via Sensoria est une expérience sensorielle inédite : un parcours d'une heure à travers des pavillons sur le thème des 4 saisons, qui mêle propositions artistiques et accords boissons et saisons. Au sein d'un petit groupe (maximum 15 personnes), accompagné d'un animateur sommelier, vous dégusterez 4 vins du monde (ou des boissons sans alcool originales) spécialement associés aux univers artistiques et aux 4 saisons.

Via Sensoria est une expérience à vivre apaisante, une parenthèse sensorielle où quatre univers artistiques font écho à des dégustations surprenantes de vins de quatre régions du monde ou de boissons sans alcool, associées à des créations visuelles, sonores, olfactives et poétiques.

Il ne s’agit pas d’un atelier de dégustation, ni d’une exposition traditionnelle ou d’une exposition immersive. C’est une expérience sensorielle inédite !

L'expérience se déroule sur une heure, accompagnée par un animateur-sommelier.

Initiés ou néophytes, amateurs de vin ou non, peuvent s’approprier ce parcours qui, loin des codes conventionnels de la dégustation, propose des accords étonnants entre des environnements artistiques et une sélection de vins du monde et de boissons sans alcool.

6 poèmes originaux, spécialement créés pour cette expérience, ponctuent également le parcours, pour compléter cette œuvre onirique.

Via Sensoria vous fait voyager Au rythme des saisons, avec une proposition relaxante, résolument tournée vers la nature. De l’aube au crépuscule, on chemine à la rencontre du Printemps, de l’Été, de l’Automne et de l’Hiver, le temps d’une journée.

Le parcours sensoriel de dégustation Via Sensoria a reçu la distinction "Offre exceptionnelle" dans la catégorie Art, culture et savoir-faire par les Trophées de l'Œnotourisme 2024 (Terre de Vins)

Une création GEDEON Programmes pour la Cité du Vin, avec le concours artistique des scénographes Sylvain Roca et Julia Dessirier (Atelier Sylvain Roca), du réalisateur Olivier Brunet, du compositeur Christian Holl, du poète Nami Moukheiber, et des studios de création Sabir (conception graphique) et Aura Studio (conception lumière).