Vins d'Allemagne - 20h30

Cap sur l’Allemagne pour ce nouvel atelier vins du monde ! Avec plus de 100 000 hectares, le vignoble allemand est surtout concentré sur la partie sud-ouest du pays en raison d’un climat plus favorable à la culture de la vigne. L’Allemagne recense aujourd’hui treize régions viticoles avec une production orientée principalement vers les vins blancs. Toutefois, ces dernières années, les rouges prennent de plus en plus d’ampleur dans les tendances de consommation. Des terroirs emblématiques de la vallée de la Moselle jusqu’à des terroirs plus méconnus comme ceux du pays de Bade ou de Franconie, cet atelier vous fera voyager à travers une dégustation de quatre vins représentatifs, commenté par un intervenant de notre partenaire viticole, Deutsches Weininstitut.

Les vins dégustés lors de cet atelier :

• Un Riesling sec d’un des terroirs emblématiques de la vallée de la Saar, affluent de la Moselle Allemande. Les meilleures parcelles sont sur des coteaux pentus surplombant la vallée, le Riesling y est roi (62% des surfaces). Il est souvent planté le long de hauts pieux tirés vers l’arrière pour un meilleur ensoleillement.
• Un Sauvignon blanc du Palatinat (Pfalz), c’est la région la plus sèche et ensoleillée d’Allemagne, à la frontière avec l’Alsace. Les vignes sont protégées par la forêt Palatine. On est plutôt dans un paysage de plaine. Dégustation d’un Sauvignon aux notes fumées.
• Direction ensuite la Hesse Rhénane (Rheinhessen) où on cultive le pinot depuis l’époque de Charlemagne. Il s’appelle là-bas le Spätburgunder, et on va proposer l’équivalent d’u grand cru, que l’on va appeler un GG ou Grosses Gewachs.
• On termine par le sud de l’Allemagne, dans la région de Baden, le long du Rhin, à la même latitude que Strasbourg avec un peu de douceur. Dégustations d’un Riesling mais en version cette fois de Beerenauslese, ce qui correspond à une sélection de grains nobles, si on traduit littéralement, cela signifie récolte sélective (Auslese) de baies (Beeren). Avec des raisins surmûris, pratiquement toujours botrytisés. Il développe de délicieuses notes de miel d'acacia.

En partenariat avec : Deutsches Weininstitut

* Tarif abonné (-30%) : 14,7 €
Tarif réduit (-20%) : 16,8 € (Demandeurs d’emploi, personnes en situation en handicap, Carte Jeune Bordeaux, Pass Senior Bordeaux, Abonnés TBM, titulaires du Pass Bordeaux Musées et carte Mollat)