Des pratiques au droit, l’identité du vin « nature(l) »

Les rencontres Vin, Droit et Santé : 9ème édition, 9ème millésime

Qu’est-ce un vin naturel ? Juristes, anthropologue, spécialistes d’œnologie vous convient à une journée d'échanges autour de l’identité matérielle et juridique de cette production singulière, adulée par certains et décriée par d’autres.

Ce colloque est placé sous la direction scientifique de Christelle Pineau, chercheuse en anthropologie et Ronan Raffray, professeur de droit privé à l’université de Bordeaux et directeur du Master 2 « Droit de la vigne et du vin ».

Déroulé de la conférence :

Présentation de la journée par Christelle PINEAU, chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS Paris et Ronan RAFFRAY, professeur de droit privé, directeur du Master Droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux.

14h00
Projection du film de Mme PINEAU, Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensible (28 mn)

14h35
« Qui sont les vins "nature" ? »
Christelle PINEAU, chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS.

15h00
Présentation de leurs démarches par deux vignerons

16h10
« Vins nature(l)s en Suisse : visions des professionnels et premiers états des lieux sensoriels »
Pascale DENEULIN, professeur d’analyse sensorielle, Changins, Nyon.

16h35
« La nature et l'agronome »
Bernard GRANDCHAMP, ingénieur agronome et œnologue

17h00
« L’identité du vin naturel : singularité du produit et de la norme ? »
Ronan RAFFRAY, professeur de droit privé, directeur du Master Droit de la vigne et du vin.

17h25
« L'engagement la base de la vinification nature »
Jacques CARROGET, vigneron, président du syndicat de défense des vins naturels

17h50
« Vin nature(l) et dialogue externe »
Eric MORAIN, avocat au barreau de Paris

18h15
Propos conclusifs
Fabrizio BUCELLA, professeur à l’Université libre de Bruxelles, directeur Inter Wine an Dine

En partenariat avec : Le Groupe Les Etudes Hospitalières