Fabrizio Bucella - La Syrah : Accords mets vins et caractéristiques

Sciences

Fabrizio Bucella - La Syrah : Accords mets vins et caractéristiques

Langue

  • Français

Date

14 juin 2021

Dégustation Déjanté mais pas trop Cépages Sciences

Apprenez les bases de l'œnologie avec des vidéos simples et ludiques. Physicien, sommelier, docteur en Sciences, professeur à l'Université libre de Bruxelles, Fabrizio Bucella est un scientifique dans l'âme. Il enseigne également à l’Université de Bordeaux et l’Université de Reims.

Afin de mettre à disposition du plus grand nombre les clefs et le plaisir de la dégustation, il décide de vulgariser en vidéos les principes de l’œnologie et l'art de la dégustation.

Dans cet épisode, focus sur la syrah : Quels sont ses arômes variétaux, quelle est la structure des vins qu'elle produit, et quels sont les accords mets et vin à réaliser avec ?MOIN

Fabrizio Bucella - La Syrah : Accords mets vins et caractéristiques

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