Langue

  • Français

Date

17 oct. 2017

Moments d’échanges privilégiés, les Grands Entretiens de La Cité du Vin sont des « cartes blanches » données à de grandes figures de l’univers du vin. Ces rencontres sont construites à partir d’une conversation où l’invité se prête au dialogue fécond avec une ou plusieurs personnalités.
Pour cette nouvelle édition des Grands Entretiens, La Cité du Vin a l'honneur de recevoir l’œnologue Michel Rolland.

Michel Rolland naît en 1947, à la lisière de l’appellation Pomerol. Il passe toute son enfance et son adolescence sur la propriété familiale, Le Bon Pasteur à Pomerol - Maillet, baignant dans la nature. C’est peut-être ce qui explique son amour pour la terre en général et la vigne en particulier.

Après des études techniques (lycée agricole, école de viticulture), il entre à la Faculté d’Œnologie de Bordeaux. C’est là - en 1968 - qu’il rencontre Dany, qui deviendra sa femme. Dès lors, ils ne se quitteront plus et suivront tout leur parcours professionnel ensemble.

En 1973, le couple s’associe aux propriétaires d’un laboratoire d’analyses à Libourne et c’est là que tout commence. A l’époque, les œnologues étaient plus des hommes d’officine que des hommes de terrain ! L’œnologie moderne balbutiait... Michel Rolland sillonne la région en visitant les propriétés.

Lorsque son père décède en 1979, il reprend, au côté de sa mère, la gestion de la propriété familiale et mène de front, pendant quelques années, la propriété et le laboratoire. Puis, en 1985, le destin frappe à sa porte : il est sollicité, par des propriétaires en Californie, pour aller étudier avec eux les moyens d’optimiser le potentiel des vins de la région. Sa curiosité naturelle et son envie d’élargir ses connaissances décideront de la suite...

C’est le début d’une vie de consultant qui l’emmènera sur quatre continents, dans plus de cent cinquante propriétés et une douzaine de pays. Un parcours jalonné de rencontres extraordinaires, sous des cultures, des latitudes et des climats différents. Une aventure professionnelle et humaine exceptionnelle !

Bien sûr, Dany est sur place pour assurer la gestion du laboratoire et des propriétés.

En 1997, le laboratoire s’agrandit, élargit sa structure et s’installe à Catusseau. Dans le même temps, la famille - avec les deux filles - s’installe à Saillans, sur leur propriété du Château Fontenil, en appellation Fronsac. Au fil des années, l’emploi du temps de Michel s’est alourdi, ses occupations l’accaparent, avec des milliers de dégustations et d’analyses. Il se déplace souvent à l’étranger pour conseiller ses clients de par le monde, il est souvent en Argentine où il vinifie notamment les vins du Clos de los Siete, qui appartient à 4 actionnaires déjà propriétaires dans le Bordelais. Mais il n’en néglige pas pour autant sa région natale. Il y exerce son métier sur les deux rives : dans le Libournais, ainsi que dans les Graves et le Médoc, Cahors et le Sud de la France...

Grand entretien avec Michel Rolland

Grand entretien avec Michel Rolland