Langue

  • Français

Date

28 oct. 2021

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes

Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Le podcast Le Bon Grain de l'Ivresse vous emmène donc à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.

Episode 2 : Domaine Alice et Olivier de Moor, Courgis, Chablis.

Pour ce deuxième épisode, nous vous emmenons à Courgis, près de Chablis, où nous avons rencontré et échangé avec Alice et Olivier de Moor. C'est un épisode particulier pour nous, car Alice et Olivier ont été les premiers à soutenir notre projet de podcast. Et nous les en remercions chaleureusement !

Ce couple de vignerons a une vision bien particulière de la viticulture. Une vision qui détonne un peu dans cette partie de la Bourgogne, mais qui leur permet de produire des vins précis et élégants, au niveau des meilleurs domaines du chablisien.

Nous avons commencé en revenant sur les difficultés qu'ils ont rencontrées en 2016, lorsqu'ils ont perdu une grande partie de leur récolte à cause du gel. Une année difficile qu'ils ont surmontée en achetant du raisin à d'autres viticulteurs, et qui leur a donné quelques idées pour les années suivantes...

Musique originale et mixage : Emmanuel Doré
Illustration : Léna Mazilu

Le Bon Grain de l'Ivresse - Episode 2 : Alice et Olivier de Moor, vignerons et paysans

Découvrez aussi