Le prix du vin est-il un gage de qualité ?

Dans un univers hautement concurrentiel, la qualité comme le prix d’un vin sont des éléments déterminants de la compétitivité d’une entre­prise. Quelle est la relation entre le prix, le coût et le niveau de qualité d’un bon vin ? Qu’entend-t-on par qualité ? Pour le consommateur, il est difficile d’évaluer la qualité d’un vin sans le goûter. Doit-il alors considérer qu’un vin cher est forcément un bon vin ? Et qu’un vin bon doit forcément être cher ?

Avec :

• Angélique DE LENCQUESAING, cofondatrice chez idealwine.com, spécialiste du marché des enchères
• Olivier DECELLE, propriétaire des vignobles Decelle en Languedoc, en Bourgogne et à Bordeaux
• Xavier LECLERC, responsable Offre achats, métiers et sourcing vins, Groupe AUCHAN