Le vin, la vigne et le Proche-Orient

Par-delà les vestiges archéologiques et les pépins de raisins que les spécialistes n’arrêtent plus de retrouver dans des chais ou près des habitats les plus précoces, avec souvent des vestiges de vignobles, il faut noter que les mentions littéraires les plus anciennes et les représentations sculptées ou gravées du raisin ou du vin n’ont pas cessé de se succéder au Proche-Orient, toujours liées à la mythologie, aux légendes, aux symboles et aux pouvoirs. Chaque civilisation, chaque peuple recherche la symbolique du raisin et du vin, la renommée et la richesse de la culture de la vigne et, sans nul doute, l’ivresse du temps partagé.

Avec Christian DARLES, architecte et archéologue, École nationale supérieure d’architecture de Toulouse