Les Passeurs de goût : Allesandro Capone – chef cuisinier en Corse

Depuis tout petit déjà, Allesandro Capone arpentait les cuisines en regardant avec curiosité et intérêt sa mère préparer les repas. Aujourd’hui, devenu Chef cuisinier du restaurant U Tavannincu à Velone Orneto en Corse, il nous raconte comment est née sa vocation.

Chez les Capone, la cuisine devient un lieu d’échanges et de partage, autour de différentes saveurs et de produits de qualité. Autre lieu de retrouvailles des Capone, les vignes ! Ecoutez les souvenirs d’enfance mémorables d’Allesandro évoquant son expérience des vendanges. Dans cette famille, le goût est avant tout une histoire de transmission de valeurs !

Les Passeurs de Goût, une collection vidéo proposée par Vin & Société et Le Figaro.
Episode réalisé en partenariat avec le Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse.