Sciences
SOWINE Talks - Neuro-œnologie et dégustation émotionnelle
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SOWINE Talks est la 1èresérie de podcast présentant les tendances marketing de l’univers des vins et spiritueux, créée par l'agence SOWINE.
LA NEURO-ŒNOLOGIE
Comment notre cerveau analyse-t-il le vin au moment où on le sent et on le goûte ? Qu’est-ce que la connaissance du cerveau peut-elle apporter à la dégustation du vin ? La neuro-œnologie s’intéresse au lien entre le cerveau, le sens olfactif et la dégustation du vin. Une immersion dans les méandres de notre cerveau avec Gabriel Lepousez, docteur en neurosciences et chercheur au laboratoire Perceptions et Mémoire.
