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Un siècle d'aoc

1919-2019 : un siècle d'AOC

Les Vendanges du Savoir
CONFÉRENCE / AUDITORIUM / Les Vendanges du Savoir
Mardi 3 décembre à 19h00

Horaires

Début : 19h00
Durée : 1h30

Accessibilité

Tout public
Billet à retirer sur place ou en ligne
Gratuit

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Présentation

Sous le label les Vendanges du Savoir, cette série de rendez-vous met en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin.
 

A l’occasion du centenaire de la loi du 6 mai 1919 créant la protection des appellations d’origine, cette conférence propose de revenir sur les origines de cette loi pionnière. De Châteauneuf-du-Pape à Saint-Julien, en passant par Gevrey-Chambertin ou Sancerre comment et sur quelles bases se sont débattus et construits nos territoires vitivinicoles contemporains ? Aujourd’hui largement utilisée par les vignerons pour protéger leur production contre les fraudes, la loi sur les appellations d'origine a pourtant été initialement très controversée.

Si le décret-loi du 30 juillet 1935 sur les AOC qui régi encore nos appellations viticoles contemporaines est aujourd'hui bien connu, la loi du 6 mai 1919 sur les appellations d'origine reste bien souvent ignorée. Elle fut pourtant la première à autoriser les producteurs, il y a un siècle, à délimiter leurs propres vignobles. Votée pour protéger les productions confrontées à d'innombrables fraudes sur les dénominations des vins, elle sera la matrice d’un vaste mouvement judiciaire de construction des terroirs vinicoles de l'hexagone. Ainsi, entre 1919 et 1940, 95 appellations d'origine vinicoles voient le jour, dont 38, pour la plupart prestigieuses, en Bordelais.

Avec : Olivier Jacquet, ingénieur de Recherche à l’université de Bourgogne
En partenariat avec : Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux et l’université Bordeaux Montaigne
Avec le soutien du : Crédit Municipal, de la société Baron Philippe de Rothschild et de la fondation Bordeaux Université 

 

Olivier Jacquet

Docteur en histoire, Olivier Jacquet est Ingénieur de recherche à la Chaire Unesco "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne et chercheur associé à l'UMR CNRS/UB 7366 Centre Georges Chevrier. Après avoir soutenu une thèse sur le syndicalisme vitivinicole et la mise en place des AOC en Bourgogne de 1884 à 1939, Olivier Jacquet poursuit aujourd'hui ses recherches sur les organisations vitivinicoles et sur la construction des normes de production et de commercialisation des vins en France. Il travaille tout particulièrement sur la mise en place du système des appellations d'origine et sur la consécration de la notion de vins terroir durant le siècle dernier. Il s'intéresse également à l'histoire internationale des prescriptions et des descriptions de la qualité des vins aux cours du grand XXème siècle.

Avec le soutien de