La Cité du Vin est ouverte aujourd'hui de 10h00 à 18h00.

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Lanzarote

Espagne : Lanzarote, le vin des volcans

Des vignes et des hommes
PROJECTION I DÉGUSTATION / AUDITORIUM ET SALONS DE RÉCEPTION / Des vignes et des hommes
Mercredi 13 mars 2019 à 19h00

Horaires

Début : 19h00
Durée : 1h15

Accessibilité

Adultes
Tarif Abonné 8,00€ / Tarif plein
10,00

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Présentation

Une fois par mois, ce nouveau rendez-vous invite à découvrir un épisode issu de la série documentaire Des vignes et des hommes, coproduite par Grand Angle, la Fondation pour la culture et les civilisations du vin et Arte France. La présentation et la projection du documentaire sont suivies d’une dégustation de deux vins, orchestrée par une sommelière de La Cité du Vin. Pour ceux qui le souhaitent, la soirée se prolonge par un dîner Accord Parfait au restaurant Tables Vatel.

Tarif du dîner aux Tables Vatel : à partir de 46€
Renseignements et réservations / +33 (0)5 56 11 58 88 / 114-115 quai des Chartrons 33000 Bordeaux

Présentation de la séance

Au large de l'Afrique, l'île espagnole de Lanzarote n'avait rien pour produire du vin. C'est une terre battue par les vents, presque sans eau et surtout ravagée par une ancienne éruption volcanique. Mais les habitants ont su tourner la catastrophe à leur avantage. Ils ont fait renaître l'île de ses cendres en façonnant un paysage unique au monde et reconnaissable entre tous : des centaines de milliers de petits cratères de sable noir qui abritent chacun un pied de vigne. Les pentes de ces petits cratères captent l'eau contenue dans l'atmosphère : la seule eau disponible à Lanzarote, celle qui s’est évaporée au-dessus de l’océan et que les Alizés transportent en altitude. La nuit, elle se dépose sur les minuscules cratères façonnés par les habitants de Lanzarote et le sable volcanique la retient. C’est ainsi qu’un désastre tourne au miracle sur ce confetti de terre atlantique.

Dans le documentaire projeté Espagne : Lanzarote, le vin des volcans réalisé par Pascal VASSELIN (Couleurs, 26’, vostf), vous découvrirez que faire du vin à Lanzarote relève d’une alchimie ancestrale qui combine le vent, l’eau, la terre et le feu des volcans. Ascension expliquera comment elle exploite une trentaine de parcelles disséminées entre les volcans. Pour elle, creuser un « hoyo » est tout un art.

Séance présentée par Véronique LEMOINE, responsable du Parcours permanent de La Cité du Vin et co-auteur du livre Des vignes et des hommes. Quand la vigne sculpte le paysage. 

En partenariat avec ICEX & CECRV et Vatel Bordeaux, école internationale de management hôtelier

Grâce au mécénat de JF Hillebrand

 

Véronique LEMOINE

Véronique Lemoine est ingénieure agronome spécialisée en économie du développement, et dégustatrice diplômée de l'Institut d'œnologie de Bordeaux. Consultante en développement économique et transfert de technologies de 1987 à 2000, elle travaille sur différents projets innovants dans les secteurs de l’agroalimentaire et des biomatériaux. En 2001, elle se tourne vers l'univers de l’œnotourisme en prenant la direction de Bordeaux Saveurs et de l'Ecole du Bordeaux, une agence réceptive et une école de dégustation spécialisées dans la création de séjours et ateliers sur-mesure. En 2004, elle crée une école de dégustation à Cognac et exerce des activités de formatrice, consultante et journaliste sur le monde du cognac. Nommée responsable scientifique de l’Association de préfiguration du projet de La Cité du Vin en 2009, elle œuvre depuis à l’élaboration des contenus du Parcours permanent, en s’appuyant sur un travail de recherche bibliographique et de prise de contact avec les experts de nombreuses disciplines.

Avec le soutien de