Visuel de l'événement "Julie et Julia par Chef Jésus"

Julie et Julia par Chef Jésus

Ciné Gourmand autour du film Julie et Julia
FILM & DÉGUSTATION METS ET VINS / AUDITORIUM & SALONS DE RÉCEPTION / PERFORMANCE / Ciné Gourmand
Mercredi 17 octobre 2018 à 19h00

Horaires

Le tarif comprend la séance cinéma et la dégustation mets & vins.
Début : 19h00 / Durée : 3h30

Accessibilité

Adultes
Tarif Abonné 31,20€ / Tarif plein
39,00

Vous êtes ici

Présentation

Dans le cadre du Cycle Ciné Gourmand, La Cité du Vin propose la projection du film Julie et Julia, suivie d’une dégustation de mets et vins et autres réjouissances pour le plus grand plaisir de nos sens.

Michèle HEDIN, intervenante cinéma, présente cette comédie américaine de Nora Ephron (2009- Couleurs, 1h58, vostf) et ses liens avec la gastronomie et le vin qui sont la toile de fond de ce film.

La projection est suivie d’un atelier de dégustation festif mets et vins, signé par le Chef Jésus qui rendra hommage au film. Les vins présents dans le film sont présentés par les médiateurs sommeliers. Inspirés par le film, les étudiants du Pôle d’Enseignement Supérieur Musique et Danse Bordeaux Aquitaine proposent des interludes au fil de la dégustation.

 

Le Menu

Entrées

  • L’Œuf parfait, sauce Hollandaise, mouillettes de pain grillé sur une brunoise de carottes et tomates séchées
  • La purée de pommes de terre et beurre façon Sole meunière avec beurre noisette

Plats

  • Poulet aux champignons et son riz sauce poulette
  • Le Classique bœuf bourguignon, garniture carottes, pommes de terre, navets

Desserts

  • Comme une Tarte tatin
  • « Niniche Bordelaise » revue par Thierry Lalet et Chef Jésus

Les vins dégustés

  • L’orangerie de Ferran 2016, Pessac-Léognan blanc, France
    CIVB : Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux
  • Vieilles vignes 2012, Capuano Ferreri et fils, Pommard, France
    BIVB : Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
  • Vin surprise
  • Quinta Ervamoira 10 ans, Ramos Pinto, Porto, Portugal
    Wines of Portugal 

 

L’événement commence à l’heure précise. Les portes de l’auditorium sont fermées dès le début de l’événement et les places inoccupées sont disponibles pour le replacement. Pour des raisons techniques ou artistiques, l’accès aux salles n’est pas garanti aux retardataires. Merci de vous présenter 10 minutes avant le début de l’événement pour faciliter le contrôle d’accès. 

En partenariat avec le PESMD, le cinéma Jean Eustache, Vatel Bordeaux école de management hôtelier, France Bleu, Groupe Arom.

Avec la collaboration de Thierry Lalet de la chocolaterie SAUNION.

Retrouvez le reste de la programmation culturelle ci-dessous:

Téléchargez le programme culturel en ligne

Le film : Julie et Julia

Comédie américaine de Nora Ephron (2009)

Couleurs, 1h58 (vostf, support Blu-Ray)

Une comédie américaine délicieuse : destins croisés de deux femmes, Julia Child, célèbre pour ses livres de cuisine et Julie, une jeune bloggeuse qui se lance le défi de réaliser toutes les recettes de Julia : 524 recettes en un an !

Julia Child est la femme qui a changé pour toujours la façon de cuisiner de l'Amérique. Mais en 1948, elle n'est encore qu'une Américaine anonyme vivant en France. Le travail de son mari les a amenés à s'installer à Paris, et Julia cherche activement une occupation. C'est alors qu'elle se prend de passion pour la cuisine française...

Cinquante ans plus tard, Julie Powell a l'impression d'être dans une impasse. Elle va avoir 30 ans, et pendant que ses amies connaissent bonheur et succès, elle végète dans son travail. Julie se lance alors un défi complètement fou : elle se donne exactement un an, 365 jours pour cuisiner les 524 recettes du livre de Julia Child - Mastering the Art of French Cooking, et elle crée un blog pour relater son expérience...

Avec Meryl STREEP, Amy ADAMS, Stanley TUCCI

 

 

Chef Jésus

Tous les chemins mènent à la cuisine… celui de Jésus HURTADO l’a d'abord conduit à une licence d’espagnol et à l’enseignement avant de bifurquer vers les fourneaux.

Sans toutefois l’éloigner de ses premiers amours, la transmission du savoir : c’est dans son atelier bordelais et sur les ondes de France Bleu Gironde que l’ancien chef du Carpe Diem à Talence distille aujourd’hui ses conseils de professionnel et ses recettes de gourmand passionné.

C’est à 26 ans que le déclic se produit pour Chef Jésus : professeur d’espagnol, ce cuisinier amateur, qui depuis son adolescence passe des heures derrière les fourneaux maternels, décide de devenir professionnel. Il passe alors le CAP et BEP hôtellerie-restauration puis le Bac pro. Il fait ses armes notamment à L’Absinthe à Bordeaux et à Baillardran avant d’endosser, pendant dix ans, la veste de chef de la brasserie Le Carpe Diem à Talence. En 2009, il négocie un nouveau virage en créant, à son domicile bordelais, son école de cuisine : un concept de cours en petit comité, pour petits et grands, où il fait rimer convivialité avec astuces et découvertes. Son credo ? Une cuisine simple et de saison qui explore le terroir tout en invitant des saveurs exotiques.

Pédagogue dans l’âme et curieux de nature, Chef Jésus n’hésite pas une seconde à se lancer en 2012 dans une nouvelle aventure : la radio. Depuis plusieurs saisons, il partage ainsi chaque matin en direct ses coups de cœur et ses recettes avec les auditeurs du Grand Miam, sur France Bleu Gironde. Avec un plaisir non dissimulé.

www.cuisinlesateliers.com

chefjesus.fr

 

Michèle HEDIN

Enseignante à la retraite, Michèle Hédin a participé pendant de nombreuses années aux actions d'éducation à l'image et animé des stages en milieu associatif. Administratrice du Festival international du Film d'Histoire de Pessac, elle est membre du groupe pédagogique qui rédige des dossiers pour les scolaires. Elle est membre fondateur de l'Association du Cinéma Jean Eustache et intervenante depuis sa création pour l'Université populaire Arts, Littérature et Cinéma.

Le PESMD Bordeaux Aquitaine

Dans sa mission de formation supérieure au Diplôme d’État (DE) de professeur de musique et de danse, le PESMD offre l’opportunité à ses étudiants, outre les enseignements théoriques, de répondre à des sollicitations pour des résidences musicales avec scènes publiques, des master classes, des spectacles et répétitions publiques, des festivals… approfondissant ainsi leurs expériences artistiques professionnelles. Cette scène publique à La Cité du Vin met en lumière la maîtrise des langages techniques et le sens de la création de ces étudiants, pédagogues et artistes confirmés de demain.

www.pesmd-bordeaux-aquitaine.com

En partenariat avec