La Croatie : une diversité de cépages autochtones

Un Week-end en Croatie
DÉGUSTATION COMMENTÉE / SALONS LA FAYETTE / Un Week-end en Croatie
Samedi 2 décembre à 18h00

Horaires

Début : 18h00
Durée : 1h15

Accessibilité

Adultes
Tarif Abonné 9,60€ / Tarif plein
12,00

Vous êtes ici

Présentation

Le temps d’un week-end, La Cité du Vin vous invite pour un voyage en Croatie. Dégustations, chants, conférence, projection, concert, autant d'occasions de découvrir les richesses culturelles d'une région viticole unique au monde.

Barbara Bacic, fondatrice de "Les robes de l’Est", propose une dégustation commentée de 6 vins issus de cépages autochtones croates.

Si la Croatie est un tout petit pays et un tout jeune état, indépendant depuis 1991, elle est un très vieux pays viticole : on y cultive la vigne depuis l’Antiquité grecque. Le vignoble a connu à travers les siècles de nombreuses vicissitudes, entre guerres et phylloxera mais la tradition du vin est toujours restée vivante. Actuellement le vignoble, en plein renouveau, couvre un peu plus de 30 000 ha. Il est divisé en deux grandes zones : d’une part les vignobles du littoral avec l’Istrie, la côte Dalmate et ses îles au climat méditerranéen, d’autre part les régions du nord-est, limitrophes de la Hongrie au climat continental. Le nord-est produit des blancs, tandis qu’au Sud la production est partagée entre rouges et blancs. Les cépages dominants sont la Graśevina, la Malvoisie et le Plavač mali rouge, avec lequel on produit des vins doux. La viticulture est éclatée en minuscules domaines familiaux, héritage du communisme yougoslave qui limitait la propriété à 10ha.

Avec Barbara Bacic, fondatrice de Les robes de l’Est

En partenariat avec Vina Croatia

Barbara Bacic

Diplômée en Tourisme International et du Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation, Barbara Bacic est formatrice accréditée à l’Ecole du Vin de Bordeaux.

Passionnée par le vin, par ses cultures et les civilisations qui ont su le promouvoir, elle explore inlassablement les contrées des origines du vin à la recherche de cépages prodigieux et d’un savoir-faire authentique.

Vous aimerez sans doute vivre ces expériences ...

  • 100% croate

    Un Week-end en Croatie

    Vendredi 1 décembre à 19h30
    Dégustation mets & vins au Belvédère / Durée : 1h15
    Tarif Abonné 19,20€ / Tarif plein 24,00€

     

    Dégustation de vins assortie d’une mosaïque de mets croates aux notes méditerranéennes préparés par deux Chefs invités, Sabina Jalsic et David Skoko et accompagné par le Trio Academico band.

     

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  • La Croatie : une mosaïque de terroirs

    Un Week-end en Croatie

    Samedi 2 décembre à 19h30
    Projection & rencontre à l'Auditorium / Durée : 1h30
    Billet à retirer sur place ou en ligne

     

    Après la projection d’un film documentaire qui présente les différents paysages et terroirs viticoles de la Croatie commentée par Darko Preiner, professeur à la Faculté d'Agriculture de l'Université de Zagreb, le professeur Mladen Boban présentera l’état de ses derniers travaux de recherche sur le vin et la santé.

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  • Trio Academico band

    Un Week-end en Croatie

    Samedi 2 décembre à 19h30
    Concert & dégustation à l'Auditorium / Durée : 1h00
    Tarif Abonné 9,60€ / Tarif plein 12,00€

     

    Ce concert suivi d’une dégustation d’un verre de vin croate propose un vaste répertoire de musique classique revisité par le fameux trio Croate Academico band : Pachelbel, Mozart, J. Strauss, Piazolla, Brahms, Sorkočević, Dvorak…

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  • Dégustation privilège de vins croates

    Un Week-end en Croatie

    Dimanche 3 décembre à 17h00
    Dégustation mets & vins au Belvédère / Durée : 1h15
    Tarif Abonné 24,00€ / Tarif plein 30,00€

     

    Cet atelier propose une dégustation de 4 vins premiums croates avec Barbara Bacic, fondatrice de "Les robes de l’Est", qui nous livre une histoire oenoculturelle entre terres et mers, faite de rencontres, de voyages et de passions.

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