La Cité du Vin est ouverte aujourd'hui de 10h00 à 19h00.

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Le vin en 2030

Le Vin en 2030

Balade savante au Château Couhins
Balade savante I HORS LES MURS / Les Vendanges du Savoir
Samedi 15 juin à 10h

Horaires

Début : 10h
Durée : jusqu'à 16h
Lieu : Château Couhins (Villenave d'Ornon)

Accessibilité

Adultes
Tarif Abonné 8,00€ / Tarif plein
10,00

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Présentation

Au cours de cette balade pilotée par des spécialistes de la vigne et du vin, nous réfléchirons sur ce que sera l’avenir du vin, les changements qu’il va subir, les conséquences du réchauffement du climat sur les cépages, l’évolution du goût et des attentes du consommateur, notamment sur le respect de l’environnement. Participants et spécialistes se retrouveront autour de la table dans une ambiance conviviale, avec un pique-nique accompagné par les vins du Château Couhins.

Récréative et savante en même temps, cette nouvelle rencontre des « Vendanges du Savoir » vous permettra de cheminer, dans le cadre du Château Couhins, le long du parcours du fruit de la vigne, de la culture de celle-ci à la bouteille où le vin dormira.

Le 15 juin sera donc une journée de détente, mais aussi de découverte, de réflexion, autour du vin et de son avenir, qui est aussi celui de nos régions viticoles - une vraie Balade Savante !

Apportez votre pique-nique, nous nous occupons de la dégustation des vins !

Visites, ateliers thématiques, rencontres et dégustation tout au long de la journée :

  • Couhins : Histoire d'un château au bord de la ville. Par Cécile Dantarribe (Histoire, ISVV, INRA)
  • Vous avez dit greffage ? Par Elisa Marguerit (Viticulture, ISVV, Bordeaux Science Agro)
  • Quand la vigne est malade... Par Pascal Lecomte (Viticulture, ISVV, INRA)
  • Vigne, ça chauffe ! Par Agnès Destrac (Viticulture, ISVV, INRA)
  • La vigne qui résiste ? Par Laurent Delière (Viticulture, ISVV, INRA)
  • Les vins du réchauffement climatique. Par Alexandre Pons (Oenologie, ISVV, Université de Bordeaux)
  • Innovations au Chai. Par Rémy Ghidossi (Oenologie, ISVV, Université de Bordeaux)
  • Pratiques environnementales à Couhins.

Rendez-vous au Château Couhins : 
Chemin de la Gravette
33883 Villenave d’Ornon Cedex
TEL.05.56.30.77.61

En partenariat avec l’université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin et l’université Bordeaux Montaigne
En collaboration avec Château Couhins (INRA), Villenave d’Ornon
Avec le soutien de La société Baron Philippe de Rothschild et de la fondation Bordeaux Université

À noter : 
En cas d’intempéries, les organisateurs se réservent le droit d'annuler la manifestation.
L’accès à l’évènement est interdit aux mineurs de moins de 16 ans non accompagnés par un majeur. A fortiori, la dégustation de vin leur est interdite.
Les organisateurs déclinent toute responsabilité en cas d’incident de toute nature, de vol ou de problème de santé.

Avec le soutien de