Ville et vin en France et en Europe du XVe siècle à nos jours

Ouverture du Colloque
AUDITORIUM / Ouverture du Colloque
Mercredi 22 novembre à 13h

Horaires

Début : 13h00 // Durée : 7h
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Accessibilité

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Gratuit

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Présentation

Ouverture du colloque international "Ville et vin en France et en Europe du XVe siècle à nos jours", suivie de la conférence inaugurale du Recteur Jean-Pierre Poussou, université de Paris-Sorbonne, "Du rôle essentiel  jusqu'à notre époque de la consommation urbaine dans la mise en place et le développement des vignobles" et d'un atelier sur "Ville, vin et périphérie urbaine".

Bordeaux vient d’inaugurer La Cité du Vin en juin 2016, manifestant ainsi son attachement à la production viticole périurbaine et rurale de l’arrière-pays. Ce lien entre une campagne productrice et un pôle urbain commercial est particulièrement ancien, et il était peut-être encore plus fort autrefois que de nos jours, car les consommateurs se rendent désormais dans les domaines et la vente directe emprunte de nouveaux réseaux, notamment immatériels. L’identification entre la ville et le vin reste néanmoins très marquée.

Or, depuis le XVème siècle, cette question du lien entre l’espace urbain et les produits de la vigne se posait principalement en termes de transports, de voies de communication et d’intermédiaires humains. Elle se prolongeait ensuite à l’intérieur de la ville par de multiples aspects, qu’ils soient économiques avec des activités particulières, ou paysagers. Le port de Bordeaux et le commerce du vin, largement étudiés, en constituent un très bel exemple. Aujourd’hui, elle s’inscrit plus dans des problématiques de commercialisation, de valorisation et d’identité.

Au-delà des échanges économiques immédiats et de l’exportation du vin par la voie maritime, ce colloque souhaite étudier la complexité des liens qui unissent les villes françaises et européennes et le vin. Le sujet consiste surtout à s’interroger sur la marque spécifique, que le vin et ses produits dérivés comme l’eau de vie, pouvaient et peuvent encore imprimer à l’espace urbain.

Les 23 et 24 novembre, la suite du colloque se déroulera à la Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, Esplanade des Antilles – Domaine universitaire – PESSAC.

Téléchargez le programme définitif

En partenariat avec Université Bordeaux Montaigne
© Charles Mercereau / Bibliothèque municipale de Toulouse


 

PROGRAMME

Déroulement de la journée :

13h : Accueil des participants

14h00-14h30 : introduction scientifique
Marguerite Figeac-Monthus, Université de Bordeaux & Stéphanie Lachaud-Martin, Université Bordeaux Montaigne

14h30-15h00 : conférence inaugurale
Du rôle essentiel jusqu'à notre époque de la consommation urbaine dans la mise en place et le développement des vignobles
Recteur Jean-Pierre Poussou, Université Paris-Sorbonne

VILLES, VIN ET PERIPHERIE URBAINE

15h00-15h25 : Un vignoble suburbain « ordinaire » ? Le vignoble du Mans, vers 1550-1850
Benoît Musset, Université du Mans

15h25-15h50 : Rôle et fonction d'un domaine viticole en périphérie urbaine, l'exemple du domaine mérignacais du Président de Cazaux au travers de la correspondance de son régisseur Pierre Bourdet à la fin de l'ancien régime.
Michel Figeac & Sophie Baccaunaud, Université Bordeaux Montaigne

15h50-16h15 : Morphologie et développement urbain d’une ville de vignoble (XVIème-XIXème siècle).
Adeline Béa, CAUE du Tarn, Gaillac

16h45-17h10 : Le vin, Bordeaux au cœur de la métropolisation
Claude Lacour, Université de Bordeaux

17h10-17h35 : Des villes pour le vin. De l’urbanisme aux réseaux dans les villes du vin.
Raphaël Schirmer, Université Bordeaux Montaigne

17h35-18h00 : Une dynastie séculaire de « bodegueros » à Haro (La Rioja) depuis 1885.
Jose Luis Gómez Urdáñez et César Luena López, Université de La Rioja, Charles Serres


Colloque réalisé avec le soutien de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, sous le patronage de l’Académie du vin de Bordeaux

Avec le concours de l’Université de Bordeaux-Montaigne, de l’Université de Bordeaux, de la Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, de l’ISVV, du GREThA, d’Ausonius,  des programmes de recherche Teresma et Liquoreux d’Aquitaine,  de la Société Historique et Archéologique de Saint-Émilion,  en partenariat avec la région Nouvelle Aquitaine, la mairie de Pessac,  le château de La Gaffelière, le château de Fargues, le château d’Yquem.

En partenariat avec